दालों में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर के विकास के लिए जरूरी है। इसके सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है और आप कई बीमारियों से बच सकते हैं। सभी फलियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। आप फलियों के सेवन से शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन प्रदान कर सकते हैं।
मूंग दाल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है. इसमें पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं. ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप मूंग को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और कई विटामिन मौजूद होते हैं।
दाल को लाल दाल के नाम से भी जाना जाता है। यह पोषक तत्वों का खजाना है, इसके सेवन से आप कई बीमारियों से बच सकते हैं। इसमें फाइबर, प्रोटीन, आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह वजन घटाने के साथ-साथ हड्डियों को मजबूत बनाने में भी सहायक है।
उड़द की दाल बहुत स्वादिष्ट होती है और खाने में बहुत पसंद की जाती है. यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, पोटैशियम और कई अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके सेवन से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं दूर हो सकती हैं। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने के साथ-साथ कई बीमारियों से बचाने में मददगार है।
जो लोग शाकाहारी हैं उनके लिए बीन्स प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। चना दाल फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।
