आंखों की वजह से ही हम अपने आस-पास की खूबसूरत दुनिया को देख पाते हैं। ऐसे में हमारे शरीर के इस कोमल और खास हिस्से का ख्याल रखना बहुत जरूरी है। इस डिजिटल दुनिया में हमारी आंखों पर बोझ काफी बढ़ गया है। आप और मैं हर समय किसी न किसी स्क्रीन से चिपके रहते हैं। चाहे वह लैपटॉप पर कोई काम हो, मनोरंजन के लिए मोबाइल पर स्क्रॉल करना हो या टीवी के सामने बैठकर देश-दुनिया की खबरों से अपडेट रहना हो। हमारा औसत स्क्रीन टाइम लगातार बढ़ रहा है। इस कारण छोटे बच्चों में भी आंखों से जुड़ी समस्याएं आम हो गई हैं। इसलिए हर उम्र के लोगों के लिए आंखों की सेहत का ख्याल रखना जरूरी है। खास बात यह है कि आप अपने आहार में कुछ चीजों को शामिल करके अपनी आंखों को स्वस्थ रख सकते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियाँ
पालक जैसी हरी सब्जियाँ विटामिन सी और ए से भरपूर होती हैं। इस पौधे-आधारित विटामिन ए का सेवन करने से मोतियाबिंद और मैक्यूलर डिजनरेशन जैसी उम्र से संबंधित बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
फल और सब्जियां
गाजर, आम, तरबूज़, खुबानी और शकरकंद में बीटा कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है। यह विटामिन ए का एक रूप है जो आंखों को कम रोशनी में देखने के लिए समायोजित करने में मदद करता है। सिर्फ एक शकरकंद में हमारे शरीर के लिए पूरे दिन में आवश्यक विटामिन सी की आधी मात्रा होती है। इसके अलावा शकरकंद में विटामिन ई भी सीमित मात्रा में होता है।
फलियाँ
चने, राजमा और काली मटर से लेकर दाल तक, सभी में जिंक की मात्रा अधिक होती है। जिंक विटामिन ए को लीवर से रेटिना तक पहुंचाने में मदद करता है जहां इसका उपयोग मेलेनिन नामक सुरक्षात्मक रंगद्रव्य बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा आप बीन्स को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं क्योंकि इनमें जिंक अच्छी मात्रा में होता है।
अंडा
अंडे आंखों के लिए जरूरी पोषक तत्वों का पैकेज हैं। इसके सफेद भाग में जिंक मौजूद होता है जबकि जर्दी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होता है। इसमें मौजूद पीला-नारंगी यौगिक हानिकारक नीली रोशनी को रेटिना तक पहुंचने से रोकता है। यह मैक्युला की मात्रा को भी बढ़ाता है, जो आंखों का सुरक्षात्मक रंगद्रव्य है जो हमारी आंखों की केंद्रीय दृष्टि को नियंत्रित करता है।
ब्रोकोली
इस प्रकार की सब्जी में विटामिन ए, सी और विटामिन ई का अद्भुत संयोजन पाया जाता है। ये सभी एंटी-ऑक्सीडेंट हैं जो आंखों की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाते हैं। दरअसल, मुक्त कण एक प्रकार के अस्थिर अणु होते हैं जो स्वस्थ आंखों के ऊतकों को तोड़ने का काम करते हैं। इस प्रकार रेटिना को सबसे अधिक खतरा होता है।